纪香亭四十八味川派热卤为卤味品牌指明了新方向

卤味已经成为了全国各地消费者十分认可的美食，在全国范围拥有广阔的市场和巨大的增长潜力。然而传统的卤味品牌和产品也存在着一些问题，比如卖家喜欢把卤味堆积成山，但是却不会当天卖出去，因此卤味食材的新鲜度并不高。另外为了保持长时间堆放不变质，商家都会加入大量的盐和调味料，对消费者的健康也有不利影响。针对这个问题纪香亭川派热卤推出了现卤现捞的全新模式，这也为卤味品牌指明了新方向。

现卤现捞就是把卤味从卤水里捞出来，当天现卤现卖，因为现卤的卤味口味不重，因此需要二次加工，加入调料之后即可完成口味鲜美香气逼人的卤味。这样的方式有许多好处：首先就是卤味菜品新鲜，每天都可以吃到新鲜的卤味，杜绝囤货随时新鲜；其次卤制再加工的方式可以让卤味的种类和数量增加，不管是荤素菜肴都可以卤制，“ 万物皆可卤”；纪香亭这种开放性的制作方式让消费者一目了然，增加对品牌的信任感；最后热气腾腾的现捞打破了传统卤味冰凉的印象，香气四溢的同时更容易引起食客的共鸣。

按照当今中国人饮食习惯，卤味制品已然成为中国的“薯片”，下午茶中的小吃零食。另一个有趣现象是，过去满大街的熟食店正在逐渐被新型的卤味店代替，背后依然是消费升级最具代表的痕迹。所以近些年来卤味小吃行业非常火爆，无论是一线城市，还是二三线城市，如果你也打算创业的话，以纪香亭为代表的新式川派热卤一定不会让你失望。

纪香亭口味独特，价格实惠、拥有独家技术配方，产品种类丰富，味道堪称一绝，总部免费培训技术传授，店面运营管理经验，并辅助做好开店过程中的一系列细节工作：资产管理培训、经营管理培训、服务流程培训等各种升级培训班，加盟纪香亭根本不用担心自己没有这方面的经验与基础，省心又放心，一年四季无淡季。

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