非凡出“粽”,重拾千年文化,品尝老种子小米滋味

网络 李牧 2022-05-26 17:38
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端午节是我国的传统节日,具有丰厚的文化内涵,凝聚着华夏民族的智慧,印刻着独特的文化记忆。粽子作为端午节的特定美食成为了节日必备佳品,糯米是最原始也是经久不变的原材料,吃起来黏黏糯糯的,加一颗红枣,或者沾糖吃,口感很好,很多人爱吃但又不敢多吃,特别是老年人和孩子,因为糯米粘性比较高,吃多了容易导致肠胃蠕动慢消化不好。那么就不得不说另一种传统粽子——小米粽子,一把小米、一把江米、一把红枣,制作的是传承千年的味道,一缕清香、满口甜蜜,勾起的是记忆中团聚的期盼。

非凡出“粽”,重拾千年文化,品尝老种子小米滋味

这时候选择一种优质的小米就显得尤为重要,作为中华传统地方老品种的太行红苗谷小米可以说是不二之选。相传千年以前,穆天子对商汤祷雨之事羡慕不已,于公元前924年巡游了析城山。途经驾岭时品尝了红苗谷小米,因觉味道甘甜软糯,甚是喜爱,因此,红苗谷从周穆王时期便成为了皇家贡米。太行红苗谷小米流传千年,如今仍然是小米之上品。

从生长环境来说,太行红苗谷生长所处位置在黄河之北,晋豫交界之地,周边近560平方公里无工厂,空气无污染,水源无污染,土地无污染,打造出纯天然的绿色生态环境,可谓天地生养之子,天生集万物灵气于一身。并且一和集团坚持选取原生种子,摒弃了市面上大部分小米常用的包衣技术,而是通过物理防虫,人工除草,从种子端到全生长周期保证“0”化肥、“0”农药,太行红苗谷到谷穗颗粒饱满成熟后也是靠人工颗颗挑选,再晾晒、碾磨,当年新米新制,新鲜健康。

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从营养价值来说,小米是众所周知的优质粗粮,被称为养生之冠,常吃不仅健脾养胃,还富含的膳食纤维。“太行红苗谷”的营养效价在同类小米中优势拔尖,其富含赖氨酸和充足的必须氨基酸,叶黄素、玉米黄质、锌、维生素b1等均超越同类生产品种。“太行红苗谷”不仅拥有丰富的营养价值,口感也很出众。高海拔的种植致使其口味醇香,粘稠度大,适口性极好,融香度、米香味、浓厚感等核心指标构成其风味特色,好吃又营养。用太行红苗谷小米做成的粽子也更加适合追求健康的人。小米棕的口感也很有层次,吃起来有让人愉悦的颗粒感,搭配上好的红枣之后,味道也更加清新。

非凡出“粽”,重拾千年文化,品尝老种子小米滋味

纵情端午,感悟传统文化;非凡出“粽”,再品流传千年小米滋味。不忘初心,匠心传承,让太行红苗谷老种子小米焕发新生机,走进千万家。