被吹得神乎其神的纳豆,究竟是不是智商税?

网络 肥义 2022-07-18 03:16
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对黏糊糊、臭烘烘的发酵食物,有些人是一直抗拒的。但是有些人却从自然发酵中“获益颇多”。其中最具有代表性的,就是纳豆这种神奇的食物。

纳豆是日本的一种传统食物,在日本它可下饭、可下酒、可拌面,甚至还可以被包进年糕、裹进寿司、炸成天妇罗。很多日本人都认为它十分美味,而另一些人尽管不喜欢它的味道,也因为它广为流传的保健功能而经常食用它,甚至日本民间有句口头禅:“纳豆顿顿有,活到九十九”。

那么,纳豆真的有日本人吹得那么厉害吗?其实纳豆的“神奇”作用,主要是通过纳豆在发酵过程中产生的纳豆激酶所体现。

被吹得神乎其神的纳豆,究竟是不是智商税?

日本纳豆激酶协会指出,经研究发现,纳豆激酶可以快速溶解血栓,清除血液垃圾,改善血液循环,防止动脉硬化,预防心脑血管梗塞。同时具有很强的血小板抑制作用,并有助于预防高血压和动脉硬化等相关疾病。

中国疾病控制中心营养与食品安全研究所研究员杨晓光曾介绍,每100克纳豆中含有数亿个纳豆菌,由它们分泌出来的酶有疏通血管的作用。而且纳豆发酵过程中产生形成的酵素,可以帮助肠胃消化吸收。

早在1980年,日本文部省驻芝加哥研究所研究员、心脑血管医学博士须见洋行就发现了纳豆激酶具有强力的血栓溶解作用,其溶解人工血栓的速度,是常用溶栓药物尿激酶的19倍。

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纳豆激酶之父须见洋行

1987年,纳豆激酶溶栓作用的研究首次应用到狗身上,实验结果证明,口服纳豆激酶的狗在5小时内腿静脉的诱导凝块被完全溶解,而接受安慰剂(无效物质)的狗体内凝块显示在18小时内仍没有溶解。

1995年,纳豆激酶动物溶栓实验对象转换为大鼠。实验证明,纳豆激酶能够被大鼠肠道吸收,并起到溶解血栓的作用。该研究报告刊载于:《Biol Pharm Bull》1995;18(10):1387-1391.

2015年,东京医科大学进行了纳豆激酶在人体内的溶栓实验,证实纳豆激酶能够增强人体纤溶能力,并有效溶解血栓。该研究报告以“单剂量口服纳豆激酶溶栓和抗凝增强” 为标题,刊载于:《Scientific Reports》 2015; 5: 11601.

就连《人民日报》曾经也报道了纳豆激酶溶解血栓的作用。

被吹得神乎其神的纳豆,究竟是不是智商税?

虽然纳豆对身体非常有益处,但是纳豆的独特气味也不是谁都吃的习惯的。就连心心念念纳豆好的日本,也有相当一部分人对纳豆敬而远之。如果实在不能接受将纳豆加入日常饮食,又舍不得对健康这么有好处的食材,那么含有纳豆激酶的膳食营养补充剂也是一个不错的选择。

赛立复纳曲金采用美国高活性Nattozime?纳豆激酶,活性远高于公认为高活性的日本纳豆激酶,1粒纳曲金就含有5000FU纳豆激酶,同时富含3.6mg天然洛伐他汀功能性红曲。作为传统中药材的红曲同样也被证实具有显著调节血脂的作用,对遏制动脉粥样硬化,调节血压、血糖具有良好的功效。

纳曲金不含维生素K,无凝血维生素,溶栓更高效,且不含嘌呤,痛风、高嘌呤患者也可放心服用。在安全性上,纳曲金原料经过NSF国际认证、澳大利亚GMP认证以及美国FDA的GRAS认证,非转基因更安全,功效更全面。

被吹得神乎其神的纳豆,究竟是不是智商税?

纳豆是不是智商税,一千个人有一千种说法,但可以肯定的是,每天吃点纳豆,对身体健康肯定是有好处的。相信随着“健康中国”战略的实施,以及现代人对疾病预防保健的日益重视,纳豆和纳豆激酶将会在中国得到更广泛的应用。